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  匿名 最佳答案

  專業(yè)廚房工程，酒店廚房工程，廚房改造工程，酒店餐廳學(xué)校食堂廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計安裝與抽排風系統(tǒng)工程安裝，通風工程，白鐵工程，環(huán)保工程，油煙凈化工程，排煙風機，排風設(shè)備，排煙管道改造工程等（廣州東帆廚房設(shè)備工程有限公司）

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  匿名 2021-08-21 04:20

  廚房地下排煙管道安裝竅門1使煙道的排煙管與煙道接口的位置有一定的坡度，這樣可以提高排煙效果；2使用的油煙機，選取大功率或者強力的排煙效果、大風量的；3管道與煙道位置安裝個逆止閥，油煙機排煙的時候有風頂著那個逆止閥，便會打開順利排煙；當油煙機停止后，逆止閥就關(guān)閉，不會倒流煙。

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  匿名 2021-08-21 04:42

  飯店廚房排煙系統(tǒng)的幾個要點：
  一、廚房補風：廚房補風有兩種，一種是無序送風，會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。一種是有序送風，在廚房的通風系統(tǒng)中，多為以下三種補風方式：餐廳空調(diào)為全新風直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風系統(tǒng)排出室外；將組合式空調(diào)機組的新風一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風機回到空調(diào)機；用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風直流系統(tǒng)，直接補充廚房爐灶的排風。
  二、排煙管道：廚房排煙管道的水平段不宜太長，通常水平最遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應(yīng)設(shè)風量調(diào)節(jié)閥。
  三、排煙設(shè)備：飯店廚房排煙設(shè)備要求其外型美觀大方，排煙效果好，能與不同風格的廚房家具裝修匹配等特點，具體措施有這些：
  1、使用時，通常應(yīng)在打開燃氣灶前1—2分鐘啟動飯店廚房排煙設(shè)備。啟動時最好應(yīng)用高速檔啟動，啟動后可依照廚房煙氣大小變動高速或低速。
  2、燃氣灶應(yīng)在飯店廚房排煙設(shè)備正下方，抽煙效果最好。
  3、飯店廚房排煙設(shè)備應(yīng)在做完飯燃氣灶關(guān)閉后繼續(xù)工作3分鐘或更長，保證把房間空氣換新一次。
  4、使用時，距飯店廚房排煙設(shè)備很近的窗戶應(yīng)關(guān)嚴，把門開一條縫，防止形成比較大的空氣對流，并能及時補充廚房內(nèi)空氣。

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